مواد لازم برای شربت 

شکر ۴ پیمانه

آب ۲ پیمانه

لیمو نصف

مواد لازم برای خمیر بامیه

آرد ۳ پیمانه

آرد ذرت ۱ پیمانه سر خالی

ماست ۲ پیمانه

سفیده تخم‌مرغ ۲ عدد

روغن مایع ۱/۳ پیمانه

بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری سر خالی

طرز تهیه شربت

ابتدا شکر و آب را در قابلمه ای ریخته و مخلوط می کنیم.قابلمه را روی حرارت قرار داده و آب لیمو

را در شربت می ریزیم.صبر می کنیم تا شربت به جوش آید.پس از به جوش آمدن به مدت پنج دقیقه

صبر میکنیم سپس قابلمه را از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود.پس از خنک شدن آن را در

یخچال به مدت یک ساعت قرار می دهیم.

طرز تهیه بامیه

ماست را در ظرفی ریخته و روغن مایع به آن اضافه می کنیم.سپس سفیده تخم‌مرغ و آرد ذرت نیز

اضافه کرده و با قاشق کاملاً مخلوط می کنیم.

در مرحله بعد آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم.کاملا مواد را مخلوط کرده

تا خمیر تقریباً نرمی به دست بیاید.

ماهیتابه را روی حرارت قرار داده و روغن در آن میریزیم.

خمیر بامیه را در قیف ریخته و وقتی روغن کمی داغ شد خمیر ها را به اندازه دلخواه در روغن ریخته

و با قیچی آن را می بریم.

پس از سرخ کردن بامیه ها آنها را در شربت که رو به سردی می باشد می ریزیم.