هنرتوخونه این بار با طرز تهیه غذایی سبک و در عین حال مقوی و پرطرفدار آمده است.امیدواریم آن را تهیه کرده و از آن لذت ببرید…

مواد لازم

کدو ۲عدد

اسفناج ۲ پیمانه

شوید خرد شده ۱/۴پیمانه

جعفری ۱/۴ پیمانه

ساقه کرفس ۱ پیمانه

نخود فرنگی پخته شده ۱ پیمانه

سیر تازه ۱ تا ۲ قاشق

آب مرغ به میزان لازم

 

طرز تهیه

ابتدا یک تا دو قاشق روغن زیتون در تابه ریخته و سپس نخود فرنگی پخته شده که

مقداری آن را با قاشق له کرده ایم در تابه می ریزیم.کدو خرد شده را اضافه کرده و شوید ،

جعفری، کرفس و اسفناج را نیز که خرد کرده ایم اضافه می کنیم.سیر را با مواد مخلوط می کنیم.

آب جوش به مواد اضافه کرده تا جایی که روی سبزیجات را بگیرد.به مدت سی تا چهل دقیقه زمان

برای پخت نیاز می باشد. یک قاشق آرد برنج را نیز با آب سرد حل می کنیم و مقداری که

سبزیجات پخت آرد را به آن ها اضافه می کنیم.

آب مرغ را اواسط رو به آخرِ پخت، به مواد اضافه کرده و در آخر نمک و فلفل می ریزیم.

 

*در صورتی که بخواهیم سوپ را در آخر میکس کنیم سبزیجات را درشت خرد کرده

و اگر نخواهیم میکس کنیم همه ی آنها را ریز خرد می کنیم.


طرز تهیه سوپ شیر

سوپ جو

تاس کباب مرغ