پیشنهاد عالی برای وعده ناهار … کباب شیک و مجلسی خاص و خوشمزه هنرتوخونه رو امتحان کنید .

مواد لازم کباب شطرنجی :

گوشت قرمز
گوشت مرغ
پیاز چرخ کرده
نمک فلفل زرد چوبه

کباب

کباب

طرز تهیه کباب :

گوشت رو با پیاز چرخ کرده نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم خوب ورز میدهیم .
گوشت مرغ هم به همین شکل آماده می کنیم حدود و نیم ساعت گوشت ها را در فریزر می گذاریم.

سپس کف دستمون را خیس کرده از مایه گوشتی به اندازه گردو برداشته و کف دست پهن میکنیم

و با کاتر (قالب) شکل میدهیم . کاتر گوشت بزرگتر از کاتر مرغ باشد چون در حین پخت گوشت کوچک میشه .
هنگامی که گوشتها را کاتر میزنیم بصورت یکی در میان کنار هم در تابه ای که کمی روغن ریخته می چینیم

و روی حرارت گذاشته و در ظرف رو می بندیم تا سرخ شود و حالت بخارپز شود.

✍حرارت متوسط به بالا باشه تا کبابها سفت نشه .
✍لازم نیست کبابها رو برگردونید.
✍ حتما کاتر گوشت بزرگتر باشد .

به همبن سادگی به همین خوشمزگی…

مزه های ناب

 

 


پیشنهاد هنرتوخونه :

 

طرز تهیه کوبیده مرغ 

طرز تهیه قلیه ماهی